10月29日下午，生物与食品学院食品科学与工程专业邢小龙老师在1号楼413教室讲授《食品标准与法规》公开课，系主任宋旸老师进行了观摩指导。

本次公开课，邢小龙老师讲授了《食品标准与法规—食品安全卫生标准》，从食品中的有毒有害物质种类、食品致病菌限量入手，以问题为导向，调动学生主动思考、相互探讨解决问题方法的积极性，在探讨中达到相互学习、加深对知识点理解的目的。在讲解食品真菌毒素限量过程中引入食品安全“四个最严”要求。向学生强调党和国家高度重视食品安全问题，习近平总书记针对食品安全提出了“四个最严”的要求，党和国家一直以来都致力于加强我国的食品安全监管工作，增强学生对我国食品安全的信心，强化法治教育和爱国主义教育。

课后，系主任宋旸老师在教学方法、教学案例和课程导入环节给予了指导意见。