2025年10月31日上午，生物与食品学院张淑红老师在睢阳校区1号教学楼413教室成功开展了《食品微生物学》教学公开课。康洁教授、张娜威博士、姬生鑫博士等多位教师莅临观摩并参与指导。

课堂上，张老师以“温和噬菌体”为主题，开展了一堂富有深度与前瞻性的教学展示。她以《Nature》期刊2025年10月25日发表的最新研究成果为切入点，系统解析了温和噬菌体的研究路径与技术框架，引导学生从实验设计、方法比较到创新路径进行层层思考。在授课过程中，张老师不仅注重理论知识的传授，更注重科研思维的培养，通过设置“研究缺口识别—实验条件构建—创新点提炼”三个教学环节，帮助学生建立从知识接受到能力迁移的学习闭环，有效提升了学生在微生物前沿领域的认知层次与探究能力。

在课后研讨环节，观摩教师对张淑红老师的教学设计与课堂实施给予了高度评价。康洁教授指出，将顶级期刊成果转化为课堂教学内容，体现了教师对学科前沿的敏锐把握，也为学生参与科研训练提供了高起点平台。张娜威博士认为，课程在“教学—科研”衔接方面做出了有益探索，有助于培养学生的创新意识与论文选题能力。姬生鑫博士则从教学法角度提出，可在课堂中进一步增加小组研讨与文献批判环节，以增强学生的参与深度与思辨能力。

本次公开课圆满达成了高校教学工作的核心使命：在“教书育人”层面，将前沿科研融入课堂，提升了人才培养质量；在“科学研究”层面，践行了科研资源向教学资源的有效转化；在“师资传承”层面，则为青年教师树立了教学典范，推动了教学能力的整体提升，扎实完成了新时代高等教育的根本任务。