金秋时节，飘香十里。10月8日下午，商丘师范学院生物与食品学院2020级食品科学与工程食品设计大赛在1号教学楼403教室举办。此次大赛由食品专业老师共同组织，来自20级食品班级的10支队伍，通过演讲、现场答辩的方式，呈现了10种自成一格的创新食品。
大赛以健康饮食、减少浪费、持续发展等为主题，培养学生综合运用所学知识能力，加强学生创新意识。各个团队按照参赛顺序依次上台演讲，演讲结束后根据台下老师现场提问的问题进行答辩。参赛作品有口味新奇的石榴冰皮月饼，也有与国潮相结合的东方古韵月饼，更有滋补气血的枣泥山药糕。造型精美，样式独特，口味俱佳，各类产品的介绍让人大开眼界，尤其是中药奶茶洛神粉雾撞奶和紫苏茶。每支队伍都独具特色，创意满满，比赛精彩纷呈。
此次食品设计创新大赛，让八珍玉食般的创新食品不断涌现，培养了学生创新实践及团队协作能力，同时鼓励大家积极进取、勇于创新，进一步激发了学生对食品知识学习的积极性。
