2026年5月16日上午，生物与食品学院专业王伟亚老师在睢阳校区实训楼203实验室举行了《食品生物化学实验》公开课，食品科学与工程系部分老师进行了现场观摩，食品科学与工程专业2025级第1实验组全体学生一并参与。

本次公开课聚焦于食品生物化学实验第五章《核酸》中的核心内容——“植物组织中DNA的快速提取法”。在实验课开展前，王老师预先在学习通上发布预习要点，实验操作流程、课后思考问题等。公开课上王老师从有趣的实验现象入手，进行课堂导入激发学生兴趣，让学生积极主动的理解并掌握课堂内容的学习。王老师结合实验现象解释实验中每个试剂的作用，让学生理解每个实验操作的意义和必要性。课后通过让学生提交实验笔记、布置思考题等进行知识掌握的检测和巩固。

课后，参加公开课的各位老师对王老师的课程组织形式表示了认可。同时，各位老师也结合各自的教学实践经验，针对部分教学环节和教学技能提出了意见，希望王老师能以OBE理念为导向，继续改进教学设计，提高课程教学质量。