（一）个人简介：
郭姝婧，出生于1988年4月，现为生物与食品学院讲师。研究领域为天然食品胶体递送体系的稳态化构建及活性物质释放机制研究。
教育背景
本科：2007.9-2011.6 兰州大学 化学化工学院 化学专业
硕士：2011.9-2014.6 兰州大学 化学化工学院物理化学专业
博士：2020.9-2024.6 河南工业大学 粮油食品学院 食品科学与工程专业
（二）主讲课程
粮油加工工艺学、粮油加工工艺学实验
（三）科研项目：
商丘师范学院博士科研启动项目，脂质消化产物与胆盐胶束自组装行为对疏水活性物质肠道吸收的影响机制（SQNUQDF2508），2025-2028，20万。
（四）论文与专利：
1Shujing Guo, Xuede Wang*, Yuxiang Ma, Yuyuan Hu, Ruinan Yang, Chuanguo Ma. Guar gum series affect nanostructured lipid carrier via electrostatic assembly or steric hindrance: improving its oral delivery of phytosterols[J].International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 253, 126667.
2Shujing Guo, Chuanguo Ma*, Yuyuan Hu, Zhenjia Song, Tong Wang, Ruinan Yang. A notable impact of lipid matrices on cholesterol bioaccessibility from phytosterols-loaded nanostructured lipid carriers during in vitro intestinal digestion[J].Food Bioscience, 2023, 52, 102500.
3Shujing Guo, Chuanguo Ma*, Yuyuan Hu, Ge Bai, Zhengjia Song, Xinqi Cao. Solid lipid nanoparticles for phytosterols delivery: The acyl chain number of the glyceride matrix affects the arrangement, stability, and release[J].Food Chemistry, 2022, 394, 133412.
4郭姝婧,汪学德*,胡毓元,王童,马传国.脂基纳米粒子及其作为植物甾醇递送载体的研究进展[J],河南工业大学学报(自然科学版), 2023, 44(6): 123-131.
5郭姝婧,汪学德*,胡毓元,王童,马传国.植物甾醇负载的脂基纳米粒子的制备及表征[J],河南工业大学学报(自然科学版), 2023, 44(3): 50-56.
6郭姝婧,宋振佳,郑淑敏,马传国*.全氢化棉籽油的理化性质、脂肪酸组成及微观结构分析[J],中国油脂, 2022, 47(4): 41-45.
7Shujing Guo, Shuwen Li, Tengyue Hu, Galian Gou, Ren Ren, Jingwei Huang, Miao Xie, Jun Jin∗, Jiantai Ma∗. Graphene decorated with Pd nanoparticles via electrostatic self-assembly: A highly active alcohol oxidation electrocatalyst[J].. Electrochimica Acta,2013,109 (2013):276-282.
