为锻炼食品科学与工程专业学生在实践中开展调查研究、培养学生分析问题和解决问题的能力，2021年6月21日，生物与食品学院食品科学与工程专业19级本科班全体学生，在周庆峰院长、宋旸老师、徐园园老师、高丰衣老师、马亚静老师、马亢老师的带领下，赴郑州、安阳进行为期两天实习参观。
6月21日上午，带队老师带领食品专业学生来到芽状元食品有限公司，在公司员工的介绍下，同学们参观了展厅和豆芽成品，了解了公司的发展历程和企业文化。工作人员向师生们讲解了豆芽的生长历程和培育方法，还与师生们探讨了现在生产技术的局限性，就豆芽保鲜期短为加工项目点，向师生们表示合作意向，共同研发豆芽的储加工项目。
下午，师生们来到了河南广电计量检测有限公司，在公司人员的引领下，参观样品室，工作人员向大家讲述此实验室应用内部系统技术，将所有样品进行编号记录，并将样品留样进行备份，以备检录。此外，师生们还参观了冷藏样品库、四楼检测室、制样室、理化检测室、无机前处理室并讨论检测所用技术的应用知识。参观了快检室及色谱室。最后公司人员对学院一行人的到来表示欢迎，并表示很高兴能与商丘师范学院生物与食品学院合作。
6月22日，师生们到达安阳汤阴安井食品有限公司，同学们首先就其公司企业文化、企业架构、生产基地布局、营销网络等方面进行了了解，工作人员向大家全面展示了安井公司的独特魅力，然后就其产品品类、知识产权专利、科研项目等方面进行讲解，并向大家展示了行业排名第一的发面制品，在公司人员的引领下，师生们参观了包装车间，内包装采用自动化装载技术，外包装采用人工检测装箱，内设标识牌，两者同时进行，大大提高了装载效率。
本次实习实践圆满结束。通过本次实习，食品科学与工程学生不仅初步了解了就业方向和岗位招聘标准，还了解了实习场所的发展史和所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加了同学们对专业学科范围的感性认识。
