一、个人基本情况
马亢，男，1983年，河南商丘，中共党员，博士研究生（2026年毕业于中南民族大学），生物与食品学院食品科学与工程专业教师，高级实验师，工程楼四楼食品科学与工程系办公室。
二、教育经历和工作经历
教育经历：
2023年09月——2026年06月，中南民族大学，博士。
2005年09月——2008年06月，中南民族大学，硕士。
2001年09月——2005年06月，中南民族大学，本科。
工作经历：
2008年07月——2023年08月，商丘师范学院生物与食品学院，实验员。
2026年07月——至今， 商丘师范学院生物与食品学院，教师。
三、主讲课程
目前主要从事食品精准营养、分子生物学、食品功能因子的教学工作。
四、承担项目
（1）参与科研项目：拟南芥SAR长距离信号LDS.21的结构鉴定及其抗病分子机制，省级，2023年01月——2024年12月。
特色资源植物红花活性成分的提取与功能开发研究，省级，2025年08月——2027年8月，30万。
宰后变性僵直横桥形成对猪肉保水性的影响机制研究，国家自然科学基金，2022年-2025年，30万。
五、发表论文
[1]Ma K, Fan K, Liu Q, Luo Y, Wang X, Liu S, Yang T, Zhang L, Li G, Lv L, Liang H, Tan Z, Hu X, Liu J, Liu H, Qin Y, Qin R. CtTLP13 Located in Extracellular Vesicles Enhances the Resistance of Safflower (Carthamus tinctorius) toBotrytis cinerea. Mol Plant Pathol. 2026 Feb;27(2):e70217. doi: 10.1111/mpp.70217.（中科院1区TOP，JCR Q1，IF=5.0）
[2]Ma K, Wang X, Fan K, et al. CtChi19: a valuable gene for improving resistance to Botrytis cinerea and Alternaria alternata in Carthamus tinctorius. Front Plant Sci. 2026;17:1797378. Published 2026 Apr 24. doi:10.3389/fpls.2026.1797378.（中科院2区, JCR Q1, IF=5.9）
[3]Ma K, Luo Y, Fan K, Wang X, Liu J, Qin R, Wei Z, Liu H. Localization and Functional Analysis of CtLTP8, an Extracellular Vesicle Protein That Enhances Resistance toBotrytis cinereain Safflower. PLANTS. 2026 15:1527. https://doi.org/10.3390/plants15101527.（中科院2区, JCR Q1, IF=4.7）
[4] Luo Y,Ma K,Wang X, Fan K, He H, Wei Z, Hu X, Liu J, Qin R, Liu H. Isolation, Characterization, and Anti-Inflammatory Effects ofCarthamus tinctoriusL. Leaf-Derived Exosome-like Nanoparticles in ETEC-Challenged IPEC-J2 Cells. Foods. 2026; 15(14):2417. https://doi.org/10.3390/foods15142417.（中科院2区, JCR Q1, IF=6.0）
[5] Gao H,Ma K, Ji G, Pan L, Zhou Q. Lipid transfer proteins involved in plant-pathogen interactions and their molecular mechanisms. Mol Plant Pathol. 2022;23(12):1815-1829. doi:10.1111/mpp.13264.（中科院一区TOP JCR:Q1 IF=4.9）
[6] Zhou Q,Ma K, Hu H, Xing X, Huang X, Gao H. Extracellular vesicles: Their functions in plant-pathogen interactions. Mol Plant Pathol. 2022;23(6):760-771. doi:10.1111/mpp.13170.（中科院一区TOP JCR:Q1 IF=4.9）
[7] Gao H,Ma K, Ji G, et al. Protein glycosylation changes during systemic acquired resistance inArabidopsis thaliana. Int J Biol Macromol. 2022;212:381-392. doi:10.1016/j.ijbiomac.（中科院一区TOP JCR:Q1 IF=8.2）
[8] Zhou Q,Ma K,Song Y, Wang Z, Fu Z, et al. Exploring the diversity of the fungal community in Chinese traditional Baijiu daqu starters made at low-, medium- and high-temperatures. LWT,2022,162, 113408.doi:https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113408.（中科院一区TOP JCR:Q1 IF=6.0）
[9] Liu S, Aishan S, Liu Q, Lv L,Ma K, Fan K, Zhang K, Qin Y, Li G, Hu X, Hu Z, He J, Liu H, Qin R. The chromosome-scale genomes of two cultivated safflowers (Carthamus tinctorius) provide insights into the genetic diversity resulting from domestication. Theor Appl Genet. 2025 Apr 10;138(5):97. doi: 10.1007/s00122-025-04874-3. PMID: 40208296.（中科院1区TOP，JCR Q1，IF=4.2）.
[10] Liu S, Wu Z, Yang T, Xu J, Aishan S, Qin E,Ma K, Liu J, Qin R, Wang J, Tie J, Liu H. TheChrysosplenium sinicumgenome provides insights into adaptive evolution of shade plants. Commun Biol. 2024 Aug 16;7(1):1004. doi: 10.1038/s42003-024-06701-9. PMID: 39152309; PMCID: PMC11329650.（中科院1区TOP，JCR Q1，IF=5.1）.
