一、个人简介
博士、教授，河南农业大学、江苏师范大学兼职硕士生导师，河南省高校教学名师、河南省教育厅学术技术带头人、省教育厅优秀管理人才、河南省黄大年式教师团队带头人、河南省特色农产品功能开发与应用工程技术中心负责人、河南省创新型科技团队带头人，省级重点学科《微生物学》学科带头人，现为《河南科技》期刊编委，河南省细胞学会常务理事，河南省农产品加工与贮藏学会常务理事。
近年来，主持完成1项国家自然科学基金项目、2项国家级大学生创新训练计划项目、1项教育部工业微生物重点实验室开放项目，5项河南省科技厅科技攻关项目、5项河南省自然科学研究重点项目，参与完成国家自科基金2项、河南省重大科技专项1项。主持《微生物转化法高效制备橄榄油活性成分羟基酪醇》项目成果，获河南省教育厅科技成果二等奖；《蛙皮抗菌肽Brevinin-2GUb促胰岛素释放作用机制项目》成果获市科技进步二等奖。目前，发表学术论文50余篇，以第1和通讯作者发表SCI收录论文13篇，其中中科院SCI分区一区5篇、二区3篇、三区2篇、四区3篇，出版学术专著2部、获批发明专利11项。
教学上，近五年，发表中文核心以上教研类论文2篇，主编教材3部，主持省级教育教学类重点项目3项，一般项目1项，所授课程获批为省级课程思政样板课程和省级研究性示范课程，获河南省教学成果奖2项，河南省本科高校教学创新大赛一等奖2项、二等奖1项，获评为校级教学免检教师、校长教学质量奖、教学奉献奖等荣誉称号。指导学生获国家级创新大赛一等奖1项，省级特等奖1项，二等奖7项。
二、教育经历和工作经历
2007年6月，毕业于中国药科大学生命科学学院生物制药专业；2011年7月，任商丘师范学院科研处副处长，同年赴辅仁药业集团有限公司挂职副总经理一年；2016年12月，任生物与食品学院院长；2016年11月，获评教授；2025年12月，任学校科技处处长。
三、主讲课程
负责讲授《药物生物技术》、《药理学》、《gene cloning and DNA analysis》、《功能食品学》、《临床常见疾病与治疗》等课程，
四、主持项目
主持的科研项目：
1.国家自然科学基金资助项目——《蛙皮抗菌肽Brevinin-2GUb促胰岛素释放作用及其分子机制研究》，项目编号：30901877，起止年月：2010年1月—2012年12月（项目负责人）。
2.河南省科技厅科技攻关项目——《Betatrophin蛋白对肥胖型糖尿病治疗作用机制研究及外泌体包载应用》项目编号：252102310193，起止年月：2025年1月—2026年12月（项目负责人）。
3.河南省科技厅科技攻关项目——《微生物转化法高效制备橄榄油活性成分羟基酪醇》项目编号：251787，起止年月：2015年1月—2016年12月（项目负责人）。
4.河南省科技厅科技攻关项目——《Tβ4-INS融合表达蛋白用于治疗糖尿病皮肤溃疡的研究》，项目编号：092102310209，起止年月：2009年1月—2011年12月（项目负责人）。
5.河南省产学研合作项目——《一种以葛根苦荞为主的解酒面条的制备及其挤压工艺研究》，项目编号：2014055，起止年月：2014年1月—2016年12月（项目负责人）。
6.河南省教育厅自然科学重点科技攻关项目——《Exendin-4基因在大肠杆菌中的分泌性表达和活性分析》，项目编号：2009B180021，起止年月：2008年1月—2010年12月（项目负责人）。
7.河南省教育厅自然科学重点科技攻关项目——《Betatrophin蛋白促糖尿病肥胖大鼠β细胞增殖作用及机制》，项目编号：15A350001，起止年月：2015年1月—2017年12月（项目负责人）。
8.河南省教育厅自然科学重点科技攻关项目——《蛙皮抗菌肽Brevinin- 2GUb用于糖尿病大鼠治疗的活性与机制研究》。项目编号：13B310196，起止年月：2013年1月—2015年12月（项目负责人）。
9.河南省教育厅自然科学重点科技攻关项目——《酪氨酸酶的重组表达及其在生物转化中的应用》。项目编号：14A180008，起止年月：2014年1月—2016年12月（项目负责人）。
10.河南省教育厅自然科学重点科技攻关项目——《新型多肽类糖尿病治疗药物Mc-FGF1的药理作用及机制》。项目编号：25A350001，起止年月：2024年10月—2015年12月（项目负责人）。
主持的教改项目
1.河南省教师教育课程改革研究重点项目——生物科学专业师范生“互联网+”教学技能培训“在线开放课程”的开发与应用。编号：2020-JSJYZD-010。
2.河南省本科高校产教融合重点项目——《产教融合视域下地方本科高校“三类三段”链式人才培养模式的探索与实践》，编号：2023031。
3.河南省本科高校教育教学改革项目——《基于CDIO-PBCL模式的项目化、探究式课程思政教学体系研究与实践》，编号：2024SJGLX0449。
五、发表论文
1.Qingfeng Zhou,Kang Ma,Huanhuan Hu,Xiaolong Xing,Xuan Huang,Hang Gao. Extracellular vesicles: Their functions in plant-pathogen interactions. Mol Plant Pathol. 2022 ; 23(6): 760-771.（SCI一区）
2.Qingfeng Zhou, Xiaolong Xing. Exploring the diversity of the fungal community in chinese traditional baijiu daqu starters made at low, medium, and high temperatures. LWT-Food science and technology. 2022; 162:113408.（SCI一区）
3.Qingfeng Zhou, Qi Meng, Xiaomin Tan, Wei Ding, Kang Ma1, Ziqin Xu, Xuan Huang, Hang Gao. Protein Phosphorylation Changes During Systemic Acquired Resistance in Arabidopsis thaliana. Frontiers in plant science. 2021(11): 748287（SCI二区）
4.Qingfeng Zhou, Jiexin Zhou, Xiaojing Liu, Yan-Bing Zhang,and Shengbao Cai. Digestive Enzyme Inhibition of Different Phenolic Fractions and Main Phenolic Compounds of Ultra-High-Pressure-Treated Palm Fruits: Interaction and Molecular Docking Analyses. Journal of Food Quality. 2020; Article ID 8811597（SCI四区）
5.Zhou QF, Jiang SN, Ma K, Li CW. Expression of a novel recombinant fusion protein BVN-Tβ4 and its effect on diabetic wound healing. J Biosci Bioeng. 2014; 118(3): 341-343.（SCI三区）
6.Zhou QF, Li MY, Li CW. Cloning and expression of a novel insulin-releasing peptide, Brevinin-2GUb from Escherichia coli [J]. J Biosci Bioeng. 2009; 107(4): 460-463.（SCI三区）
7.Zhou QF,Li MY,Xi T. Cloning and expression of a clamworm antimicrobial peptide Perinerin in Pichia pastoris [J].Curr Microbiol.2009; 58(4): 384-388.（SCI收录）
8.Zhou QF, Luo XG, Ye L, Xi T. High-level production of a novel antimicrobial peptide perinerin in Escherichia coli by soluble fusion expression [J]. Current Microbiol. 2006; 54(5): 366-370.（SCI三区）
六、授权专利和软件著作权
1.发明专利——一种山药梨汁复合发酵饮料。授权号：CN106721769B，专利持有人：周庆峰。
2.实用新型专利——发酵类果蔬饮料用菌种自动活化机。授权号：ZL201621062175.6，专利持有人：周庆峰。
3.实用新型专利——多功能果蔬饮料加工机。授权号：ZL201621062186.4，专利持有人：周庆峰。
4.实用新型专利——山药饮料发酵装置。授权号：ZL201621062287.1，专利持有人：周庆峰。
5.实用新型专利——真空果蔬泥化机。授权号：ZL201621062288.6，专利持有人：周庆峰。
6.实用新型专利——一种果蔬、肉汁分离装置。授权号：ZL201920240282.0，专利持有人：周庆峰。
7.实用新型专利——一种果蔬削皮切块一体装置。授权号：ZL201920240255.3，专利持有人：周庆峰。
七、主编教材和著作
教材：
1.功能食品学，CIP数据核字（2023）第009869号，中国农业大学出版社，主编。
2.药理学（双语），CIP数据核字（2013）第102644号，华中科技大学出版社，主编。
3.食品分析学，CIP数据核字2025VD7622号，化学工业出版社，副主编。
4.分子生物学理论与实践研究，CIP数据核字（2015）第092430号，副主编。
著作：
应用型本科高校课程思政教学实施路径探索与实践，CIP数据核字第2025R4E410号，中国书籍出版社，独著。
八、获得奖励和荣誉
奖励：
1.商丘市科技进步奖二等奖——Tβ4-EX4融合表达蛋白用于治疗糖尿病皮肤溃疡的研究 商丘市人民政府 证书号：2012-47。
2.河南省教育厅科技进步奖二等奖——具有促胰岛素释放作用的新型抗菌肽的重组表达与应用 河南省教育厅 证书号：豫教【2014】05501号。
3.商丘市科学技术进步奖二等奖——生物转化法制备橄榄油主要成分羟基酪醇 商丘市人民政府 证书号：2017-18。
4.河南省教育信息化优秀成果奖一等奖——OBE理念指导下的豫东片区师范生教育联动发展共同体教学体系设计研究，河南省教育厅，第1。2022年，豫教﹝2022﹞24147号。
5.河南省第二十六届教育教学信息化交流活动：《青霉素抗生素专题》，二等奖，河南省教育厅，2022年。
6.全国生命科学创新创业大赛一等奖（指导教师）——惠山食品农业科技有限公司（2019年）。
7.河南省本科高校教学创新大赛一等奖（教授组），2023年3月。
8.河南省本科高校教学创新大赛一等奖（课程思政组），2025年5月。
荣誉：
1.河南省年度工作突出贡献奖（2025年）
2.河南省高等学校教学名师（2023年）。
3.河南省第三批本科高校黄大年式教学团队带头人（2023年）。
4.河南省本科高校优秀管理人才（2020年）。
5.河南省教育厅学术技术带头人（2011年）。
6.河南省教育厅青年骨干教师（2011年）。
7.商丘市创新争优奖牌获得者（2017年）。
8.商丘市十佳青年科技专家（2011年）。
9.商丘师范学院第四届教学奉献奖（2025年）。
10.商丘师范学院第三届校长教学质量奖（2024年）。
11.商丘师范学院教学质量免检教师（2025年）。
12.商丘师范学院课程思政教学示范教师（2021年）。
