4月24日上午第一节，生物与食品学院崔艳艳老师主讲的《兽医学》课程公开课在睢阳校区1号教学楼306教室举行，动物科学专业系主任施传信、席丽、郝俊芳、李志强等老师进行了观摩指导。
本次公开课讲授的是“人兽共患寄生虫病”。采用线上线下结合模式，课前学生利用线上超星平台进行了预习，线下课堂采用“知识回顾—课堂导入—新课讲授—分组讨论—归纳小结—思考题测试”的流程进行。首先复习上一节知识点，让学生以简单的图示展示日本血吸虫病的生活史；然后导入新课，通过穿插美食引起的疾病案例：27岁女子因生肯荸荠的皮导致感染姜片吸虫，导入本节内容食源性寄生虫病病原-姜片吸虫；通过深入讨论姜片吸虫病病原特点、生活史，流行特点、预防措施，加深同学们对课程的理解和掌握，每个部分都设计了讨论和互动，加深学生对此次课程内容的理解和掌握。
在讲述“姜片吸虫病的防治”时，崔艳艳老师用临床案例，讲述人感染姜片吸虫病的主要途径是食用水生植物荸荠，菱角等，严格杜绝“病从口入”。采用主题讨论等方式，通过巧妙的设问和解答，既加深了学生对姜片吸虫病病原特点及生活史的理解，又强化了学生的食品安全意识。
课后，系主任施传信进行点评，他对本堂公开课的课程设计、授课方法和教学效果进行了评价，对整堂课教学设计思路清晰，思政融入合理，节奏恰当，课堂气氛等给予充分肯定，同时也提出了宝贵意见。
