2024年10月14日下午，生物与食品学院生物工程专业朱晓琴副教授主讲的《食药用菌生产工艺学》课程教学范式综合改革公开课在睢阳校区1号教学楼313教室进行，课题是“食用菌工厂化生产技术”，主要内容为食用菌工厂化生产技术工艺流程及机械设备。教学督导、教学院长、生物工程系主任、生物工程多位老师观摩了此次公开课，生物工程专业2023级同学参加了公开课。
朱晓琴老师的教学过程突出OBE教学理念，以学生为中心，采用线上线下互补的教学策略，课中流程分为四大教学环节。（1）提问检查，强调课前预习及线上理论内容的重点与难点，为课中活动提供理论基础。（2）新课讲解，以OBE教学理念，围绕学生掌握知识情况混合多种教学方法进行讲解；（3）释疑解惑，引导学生创新思维及责任担当的能力及情感建立。（4）课堂讨论和作业布置，进一步拔高学生的认识水平，树立远大理想，渗透思政内容。本次公开课充分体现了“以学习者为中心”的OBE教学理念，实现了显著的课堂效果。
课后，领导和老师们对本节公开课的课堂组织模式、教学设计、教学效果以及课程特点进行了点评，认为该课内容丰富，趣味性强，气氛活跃，教学方法多样，注重对学生责任担当和创新能力的培养。
