6月6日上午，刘冬梅老师主讲的《食品生物化学》教学范式改革公开课在睢阳校区1号教学楼112教室举行，生物与食品学院部分老师进行了现场观摩。
本次公开课的教学内容为第七章酶的“酶促反应动力学”部分。课堂采用“目标+问题“导向的教学模式，充分利用超星泛雅平台进行线下线上相结合的教学。线上课堂以微课形式将知识点以问题形式呈现，便于学生学习和有针对性训练。线下课堂先利用超星在线抢答考核学生对线上教学内容的掌握情况，巩固学生对酶促反应动力学相关知识的掌握，针对学生学习的薄弱问题和重点难点进行讲解，然后通过课堂练习进一步巩固学习成果。以”阎锡蕴院士发现纳米酶“的小故事为例进行思政课教学内容，阎院士利用纳米酶解决了医学、农学等领域的产业实践问题，真正把科研做到了“从实践中来到实践中去”，这是一种以国家需求为己任的科研求索之路，也是一种致力于成果转化应用的自我挑战，鼓励学生学习阎院士刻苦钻研、精益求精、独立思考和勇于创新的科学家精神。
课后，现场老师进行了热烈讨论并对本次课程给予了充分肯定：刘冬梅老师整堂课教学设计思路清晰，节奏恰当，课堂气氛较好，采用“目标+问题“导向的教学模式不仅能充分学生学习积极性，还可以加强学生分析问题、解决问题的能力，并培养学生团队协作精神，课堂教学中将思政内容融入课堂，激发学生的责任担当和创新精神。
