动物科学专业（专升本）人才培养方案
制定人： 审核人： 适用年级：2016级入校适用
一、专业代码及专业名称、修业年限、授予学位、学分要求
1. 专业代码和专业名称
专业代码：090301
专业名称：动物科学
2. 修业年限
修业年限：一般为2年
3. 授予学位和学分要求
授予学位：农学学士学位。
学分要求：80学分
二、培养目标和规格要求
1.培养目标
本专业旨在培养具备饲料生产、加工、检测与销售、畜禽饲养管理、畜牧场经营管理、动物疫病防治和宠物保健等方面扎实的基础理论、基本知识和基本技能，能在各类肉、蛋、奶生产加工企业、相关政府部门、饲料企业、动物营养与饲料产品的开发和市场销售、畜产品加工和进出口贸易检疫、宠物医疗保健等方面工作的高素质复合型科技人才。
2.规格要求
本专业学生主要学习饲料生产、加工、检测与销售、畜禽饲养管理、畜牧场经营管理、动物疫病防治和宠物保健等方面的基本理论、基本知识和基本技能，接受课堂教学、实验室操作和畜牧场生产实践等方面的基本训练，掌握从事本学科领域的工作能力。
1.素质要求
1.1具备较高的政治素养和良好的身心素质；
1.2具有较强的自信心、进取心、事业心和社会责任感，并具备忠实、严谨的工作作风；
1.3具备良好的职业道德、敬业精神、团队精神、全面的质量意识、法律意识，并且具有一定的创新创业能力。
2. 饲料生产与加工
2.1掌握饲料生产、加工、检测与销售的基本理论、基本知识和基本能力；
2.2了解本学科的理论前沿、应用前景、发展动态和行业需求；
2.3具有一定的科学研究和实际工作能力，具有较强的创新性思维能力；
2.4学生获得饲料检验化验员资格证。
3. 畜禽智能化饲养管理
3.1掌握畜禽饲养管理、畜牧场经营管理的基本理论、基本知识和基本能力，掌握科学研究中的试验设计和分析统计方法；
3.2熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽资源保护等政策和法规；
3.3掌握动物疫病防治和宠物保健的基本理论、基本知识和基本能力；
3.4熟悉养殖场疫病检验与防控措施，胜任宠物饲料开发、宠物护理、宠物保健、宠物饲养、宠物疾病预防等方面的工作，学生获得执业兽医师资格证书。
3.工作岗位和职业能力与素质要求（表1）
1.饲料生产与加工
对接饲料行业，学生掌握动物营养学、饲料学、饲料加工工艺学基本知识、理论和技能，能够胜任饲料原料品质鉴定、饲料成分分析与检测、饲料配方设计、饲料加工、饲料销售等方面的工作。
2.畜禽智能化饲养管理
对接猪、牛、羊、家禽养殖行业，学生掌握动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、家禽生产学、牛生产学、猪生产学、羊生产学、鱼类增养殖学、特种经济动物学基本知识、理论和技能，学生能够胜任养殖场设计、畜禽饲养管理、畜牧场智能化经营管理、宠物饲料开发、宠物护理、宠物保健、宠物饲养、宠物疾病预防等方面的工作。
三、专业主干课程
牛生产学、羊生产学、猪生产学、禽生产学、饲料加工工艺与设备、动物环境卫生学、畜产品加工学、兽医学概论、动物病理学、计算机在畜牧上的应用等。
四、专业核心课程
饲料加工工艺与设备、牛生产学、羊生产学、猪生产学、禽生产学。
五、学时、学分、教学周、学程安排表（表2）
六、课程结构及总学分、总学时构成表和实践教学学分分配表（表3-1、表3-2）
七、专业必修课程计划表和专业选修课程、集中实践教学环节计划表（表4-1、表4-2、表4-3）
八、学年课程设置计划表（表5-1、5-2、5-3、5-4）
九、专业培养规格要求与课程及教学活动挂链矩阵表（表6）
表1 动物科学专升本专业工作岗位和职业能力与素质要求表
序号 |
核心工作 岗位及相关 工作岗位 |
岗位描述 |
职业能力要求与素质 |
主要课程 |
1 |
饲料生产、加工、检测与销售 |
对接饲料行业，学生能够胜任饲料原料品质鉴定、饲料成分分析与检测、饲料配方设计、饲料加工、饲料销售等方面工作。 |
1.1 饲料原料（饲草）生产 1.2 饲料配方设计与加工 1.3 饲料及原料检测 1.4 饲料销售 |
饲料加工工艺学、饲料添加剂学。 |
2 |
畜禽智能化饲养管理 |
对接猪、牛、羊、家禽畜禽智能化饲养管理行业，学生能够胜任牧场设计、畜禽饲养管理、养殖场经营管理等方面的工作。 |
2.1 猪饲养管理 2.2 牛饲养管理 2.3 羊饲养管理 2.4 家禽饲养管理 |
家禽生产学、牛生产学、猪生产学、羊生产学、畜产品加工学。 |
表2-1 ××专业学时、学分、教学周安排表
类别 |
编码 |
学时、学分、 |
备注 |
总学时限额 |
|
1100学时 |
|
周学时限额 |
|
23~28周学时 |
|
总学分限额 |
|
80学分 |
|
课堂教学周数 |
|
41周 |
|
入学教育周数 |
0000A001 |
1周 |
1学分，第一学期 第1周 |
专业（教育） 实习周数 |
* |
17周 |
应用类专业，13学分 专业实习I第7学期校内专业实习1-4周，4学分； 专业实习Ⅱ第7学期校内外专业见习5-9周，5学分； 专业实习Ⅲ第8学期校外专业实习1-8周，4学分。 |
毕业论文（设计）周数 |
* |
集中6周 |
6学分，分散第六～八学期 |
毕业教育周数 |
0000A005 |
1周 |
1学分，第八学期最后1周 |
注：专业（教育）实习、毕业论文（设计）由各学院按照课程编码规则分专业编码。
表2-2 ××专业学程时间安排表
学年 学期 项目 |
第一学年 |
第二学年 |
合计 |
第1学期 |
第2学期 |
第3学期 |
第4学期 |
19周 |
19周 |
19周 |
15周 |
72 |
课堂教学 |
16 |
16 |
9 |
0 |
41 |
考试 |
1 |
1 |
1 |
|
|
入学教育 |
1 |
|
|
|
|
认知实习 |
|
|
|
|
|
其他集中 实践 |
|
|
|
|
|
专业实习 |
|
|
9 |
8 |
|
毕业论文 （设计） |
|
|
18 |
14 |
|
毕业教育 |
|
|
|
1 |
|
寒、暑假 （第二课堂） |
14 |
14 |
28 |
表3-1 ××专业课程体系的结构及学分构成表
课程体系的结构 |
学分 |
占总学分 的比例% |
课内学时 |
占总学时 比例（%） |
必修课（28学分） |
专业基础平台课程 |
29.5 |
36.6 |
666 |
56.92 |
选修课 （28学分） |
限选课 |
专业方向限选课程 |
14 |
34.8 |
252 |
21.54 |
任选课 |
专业任选课程（8学分） |
14 |
252 |
21.54 |
公共任选课程（6学分） |
实践教学环节 （23学分） |
集中实践教学环节（21学分） |
23 |
28.6 |
0 |
0 |
创新创业实践环节（2学分） |
合计 |
80.5 |
100 |
1170学时 |
100 |
表3-2 ××专业实践教学学分分配表
集中实践教学环节 |
创新创业实践环节 |
课内实践教学 |
总学分及比例 |
军 事 训 练 |
入学 教育 和 毕业 教育 |
认知实习 |
专业 实习 |
毕业 论文 （设计） |
创新 创业 实践 |
实 验 教 学 |
实 习 教 学 |
课 程 设 计 |
学 年 论 文 |
模 拟 训 练 |
… |
课内外 总计 学分 |
总 学 分 |
占总学分比例 |
0 |
2 |
0 |
13 |
6 |
2 |
7.5 |
* |
* |
* |
* |
* |
* |
* |
* |
21 |
2 |
7.5 |
|
|
|
|
|
集中性实践教学环节小计 23学分 |
课内实践教学小计 * |
占比例 * |
占比例 * |
注：在170学分中，要求实践学分人文艺术类专业25%以上，理工农类专业35%以上。
表4-1 ××专业必修课程设置及计划表
性质 |
类别 |
序号 |
课程编码 |
课程名称 |
学分数 |
总课时分配 |
各学期分配 |
考核 |
总学时 |
讲 授 |
实 验 |
实 践 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
必修 课 |
专业基础平台课程 |
1 |
09245014 |
家畜育种学 |
3 |
54 |
54 |
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
2 |
2 |
09245015 |
家畜育种学实验 |
1 |
36 |
|
36 |
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
2 |
3 |
09245016 |
动物繁殖学 |
3 |
54 |
54 |
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
2 |
4 |
09245017 |
动物繁殖学实验 |
1 |
36 |
|
36 |
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
2 |
5 |
09245039 |
牛生产学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
6 |
09246034 |
牛生产学实验* |
0.5 |
18 |
|
18 |
|
|
|
|
|
0.5 |
|
|
|
2 |
7 |
09245040 |
家禽生产学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
8 |
09246035 |
家禽生产学实验 |
0.5 |
18 |
|
18 |
|
|
|
|
|
0.5 |
|
|
|
2 |
9 |
09245024 |
动物病理学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
10 |
09246040 |
动物病理学实验 |
0.5 |
18 |
|
18 |
|
|
|
|
|
0.5 |
|
|
|
2 |
11 |
09245050 |
畜产品加工学(行业) |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
12 |
09246039 |
畜产品加工学实验 |
0.5 |
18 |
|
18 |
|
|
|
|
|
0.5 |
|
|
|
2 |
13 |
09246006 |
计算机在畜牧上的应用* |
1.5 |
54 |
|
54 |
|
|
|
|
|
1.5 |
|
|
|
2 |
14 |
09245050 |
饲料加工工艺学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
15 |
09245041 |
猪生产学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
16 |
09246036 |
猪生产学实验* |
0.5 |
18 |
|
18 |
|
|
|
|
|
|
0.5 |
|
|
2 |
17 |
09245042 |
羊生产学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
18 |
09246037 |
羊生产学实验 |
0.5 |
18 |
|
18 |
|
|
|
|
|
|
0.5 |
|
|
2 |
19 |
09245020 |
家畜环境卫生学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
20 |
09245021 |
家畜环境卫生学实验* |
1 |
36 |
|
36 |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
2 |
专业基础平台课程小计 |
29.5 |
666 |
396 |
270 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
19.5 |
10 |
|
|
|
必修课合计 |
29.5 |
666 |
396 |
270 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
19.5 |
10 |
|
|
|
表4-2 ××专业选修课程设置及计划表
性质 |
类别 |
序号 |
课程编码 |
课程名称 |
学分数 |
总课时分配 |
各学期分配 |
考核 |
总学时 |
讲 授 |
实 验 |
实 践 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
限 选课 |
专业方向限选 课程 |
1 |
09246005 |
特种经济动物学(行业) |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
2 |
09246044 |
宠物健康护理(行业) |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
3 |
09246025 |
动物科学专业英语 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
4 |
09246009 |
饲料添加剂学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
5 |
09246010 |
饲料卫生学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
6 |
09246030 |
中兽医学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
7 |
09246043 |
市场营销学(行业) |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
8 |
09246045 |
宠物饲养技术(行业) |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
9 |
|
功能食品学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
应用类专业方向限选课程小计 |
14 |
252 |
252 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
6 |
8 |
|
|
|
任选课 |
专业任选课程 |
1 |
09246042 |
兽医免疫学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
2 |
09246044 |
宠物美容(行业) |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
2 |
3 |
09246031 |
动物遗传育种专题 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
4 |
09246043 |
宠物疾病诊治(行业) |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
5 |
|
食品营养学 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
6 |
|
动物保护概论 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
2 |
专业任选课小计 |
8 |
144 |
144 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
4 |
4 |
|
|
|
公共任选课 |
公共任选课 （学校提供） |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
公共任选课小计 |
6 |
108 |
108 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
选修课合计 |
28 |
504 |
504 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
10 |
12 |
|
|
|
总计 |
57.5 |
1170 |
900 |
270 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
29.5 |
22 |
|
|
|
说明：1.校级公共任选课未列入。2.限选课设置,1-2专业方向，学生选择其一。3.行业或企业授课课程应加（行业）标注。
表4-3 ××专业集中实践环节设置及计划表
性质 |
实践类别 |
实践要求 |
学分数 |
实践方式 |
开课学期及周数 |
考核 |
|
入学教育与 毕业教育 |
入学教育与 毕业教育 |
各1 |
集中教育 |
第一学期第1周 第四学期最后1周 |
2 |
创新创业实践 |
第二课堂完成 |
4 |
参加科技活动、学科竞赛、文艺表演和体育竞赛、各类社会文化实践活动等，利用假期期间进行2 |
在校期间2学分 |
2 |
毕业论文（设计） |
毕业论文（设计）开题 |
6 |
与实习同步进行， 真题真做 |
第二学期末 |
2 |
毕业论文（设计） 完成 |
第三、四学期 |
毕业论文（设计）评阅答辩评定 |
第四学期第9-14周，共6周， 后2周答辩评审 |
专专业实习 学 |
专 业 方 向 一 |
专业实习Ⅰ |
实习训练 |
4 |
校内外实习实训 基地 |
第三学期第1-4周，共4周 |
2 |
专业实习Ⅱ |
分项目一：饲料企业实习 分项目二：企业管理与营销 |
5 |
校内外实习实训 基地 |
第三年学期第5-98周，共5周 |
2 |
专业实习Ⅲ |
实习锻炼 |
4 |
校外实习实训 基地 |
第四学期第1-8周，共8周 |
2 |
专 业 方 向 二 |
专业实习Ⅰ |
实习训练 |
4 |
校内外实习实训 基地 |
第三学期第1-4周，共4周 |
2 |
专业实习Ⅱ |
分项目一：养殖场实习 分项目二：企业管理与营销 |
5 |
校内外实习实训 基地 |
第三学期第5-9周，共5周 |
2 |
专业实习Ⅲ |
实习锻炼 |
4 |
校外实习实训 基地 |
第四学期第1-8周，共8周 |
2 |
集中实践教学环节 合计 |
21 |
|
表5 ××专业学年课程设置计划表
第一学年课程设置计划表（表5-1）
开课 学期 |
课程 性质 |
课程编码 |
课程名称 |
学分 |
总学时 |
周学 时 |
考核 |
开课 单位 |
第一学期（秋） |
必修课 18学分 396学时 |
09245014 |
家畜育种学 |
3 |
54 |
3 |
|
生命科学学院 |
09245015 |
家畜育种学实验 |
1 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09245016 |
动物繁殖学 |
3 |
54 |
3 |
|
生命科学学院 |
09245017 |
动物繁殖学实验 |
1 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09245039 |
牛生产学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246034 |
牛生产学实验* |
0.5 |
18 |
1 |
|
生命科学学院 |
09245040 |
家禽生产学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246035 |
家禽生产学实验 |
0.5 |
18 |
1 |
|
生命科学学院 |
09245024 |
动物病理学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246040 |
动物病理学实验 |
0.5 |
18 |
1 |
|
生命科学学院 |
09245050 |
畜产品加工学(行业) |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246039 |
畜产品加工学实验 |
0.5 |
18 |
1 |
|
生命科学学院 |
必修课小计 |
18 |
396 |
22 |
|
|
选修课 10学分 180学时 |
09246005 |
特种经济动物学(行业) |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246044 |
宠物健康护理(行业) |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246025 |
动物科学专业英语 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246042 |
兽医免疫学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246044 |
宠物美容(行业) |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
选修课小计 |
10 |
180 |
10 |
|
|
第二学期（春） |
必修课 10学分 216学时 |
09245050 |
饲料加工工艺学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09245041 |
猪生产学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246036 |
猪生产学实验* |
0.5 |
18 |
1 |
|
生命科学学院 |
09245042 |
羊生产学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246037 |
羊生产学实验 |
0.5 |
18 |
1 |
|
生命科学学院 |
09245020 |
家畜环境卫生学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09245021 |
家畜环境卫生学实验* |
1 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
必修课小计 |
10 |
216 |
12 |
|
|
选修课 14学分 252学时 |
09246009 |
饲料添加剂学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246010 |
饲料卫生学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246030 |
中兽医学 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246043 |
市场营销学(行业) |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246045 |
宠物饲养技术(行业) |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246031 |
动物遗传育种专题 |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
09246043 |
宠物疾病诊治(行业) |
2 |
36 |
2 |
|
生命科学学院 |
选修课小计 |
14 |
252 |
14 |
|
|
第二学年课程设置计划表（表5-2）
开课 学期 |
课程 性质 |
课程编码 |
课程名称 |
学分 |
总学时 |
周学 时 |
考核 |
开课 单位 |
第三学期（秋） |
必修课 9 学分 |
0922A007 |
专业实习Ⅰ |
4 |
|
4 |
2 |
生命科学学院 |
0922A007 |
专业实习Ⅱ |
5 |
|
14 |
2 |
生命科学学院 |
0922A001 |
毕业论文（设计） |
|
|
|
2 |
生命科学学院 |
必修课小计 |
9 |
0 |
18 |
|
|
|
第四学期（春） |
必修课 11学分 |
0922A007 |
专业实习Ⅲ |
4 |
|
8 |
2 |
生命科学学院 |
0922A001 |
毕业论文（设计） |
6 |
|
6 |
2 |
生命科学学院 |
0000A005 |
毕业教育 |
1 |
|
|
2 |
生命科学学院 |
必修课小计 |
11 |
0 |
14 |
|
|
表6 ××专业培养规格要求与课程及教学活动挂链矩阵表
规格 要求 课程名称 |
1.1 |
1.2 |
1.3 |
1.4 |
2.1 |
2.2 |
2.3 |
2.4 |
家畜育种学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
家畜育种学实验 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
动物繁殖学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
动物繁殖学实验 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
牛生产学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
牛生产学实验* |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
家禽生产学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
家禽生产学实验 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
动物病理学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
动物病理学实验 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
畜产品加工学(行业) |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
畜产品加工学实验 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
计算机在畜牧上的应用* |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
饲料加工工艺学 |
· |
· |
· |
· |
|
|
|
|
猪生产学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
猪生产学实验* |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
羊生产学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
羊生产学实验 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
家畜环境卫生学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
家畜环境卫生学实验* |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
特种经济动物学(行业) |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
宠物健康护理(行业) |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
动物科学专业英语 |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
饲料添加剂学 |
· |
· |
· |
· |
|
|
|
|
饲料卫生学 |
· |
· |
· |
· |
|
|
|
|
中兽医学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
市场营销学(行业) |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
宠物饲养技术(行业) |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
· |
兽医免疫学 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
宠物美容(行业) |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
动物遗传育种专题 |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
宠物疾病诊治(行业) |
|
|
|
|
· |
· |
· |
· |
